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研究者 学会発表
国際文理学部 食?健康学科
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石川 洋哉
教授

石川 洋哉

イシカワ ヒロヤ

学会発表 - 2024年度

  • 濱田藍子、太田雅規、石川洋哉、梅木陽子、南里明子、佐久間理英、森田理恵子、田中貴絵、中村美紀、川島聖矢、松本恵美、早渕仁美、佐々木敏 (2024) ジュニアバスケットボール選手の食事調査:食事歴法と食事記録法の栄養素摂取量の関係性 第71回日本栄養改善学会(大阪)
  • 南育子、元平侑那、太田香穂、餅田浩基、片山知里、丸石優紀、小林弘司、石川洋哉 (2024) 各種抗酸化物とその併用によるリノール酸由来異臭成分の生成抑制効果とその持続性 日本食品保蔵科学会 第74回(沖縄)大会
  • 丸石優紀、脇山元気、太田香穂、小林弘司、石川洋哉 (2024) 製造法の異なるジビエ醤油の香気特性 日本食品保蔵科学会 第73回(沖縄)大会
  • 林 真綺、村橋千宙、佐井賢太郎、金澤由紀、太田香穂、丸石優紀、小林弘司、石川洋哉 (2024) 各種ハーブ精油とその併用による抗酸化能評価 第61回化学関連支部合同九州大会
  • 重冨詩乃、元平侑那、南育子、餅田浩基、片山知里、太田香穂、小林弘司、石川洋哉 (2024) 各種抗酸化物とその併用によるリノール酸由来異臭成分の生成抑制効果 第61回化学関連支部合同九州大会
  • 太田香穂、丸石優紀、脇山元気、小林弘司、石川洋哉 (2024) ジビエ醤油の香気特性に及ぼす製造方法の影響 第61回化学関連支部合同九州大会
  • 石川洋哉 (2024) 九州産ハーブ、ハーブティー、精油の 色、香り、抗酸化力 西日本機能性食品開発研究会セミナー

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